华族农历新年的一些食物
农历新年的来源，有根据，且丰富而多采多姿的传说可追溯到几千年前； 其中最有名的就是「年兽」的传说。 「年兽」是一个残忍凶猛的野兽，古代人相信「年兽」在除夕夜时会出来吃人。 传说「年兽」极惧怕红色、火光及吵杂的声音，人们就在门上贴着红纸条， 并整夜点着火炬、燃放炮烛，来避开「年兽」。 到了第二天一大早，「恭喜」之声不绝于耳，空气中弥漫着打败「年兽」胜利与重生的喜悦。为了确保好运连连，每道年菜都取个吉利的好名字。
农历新年的一些食物：
饺子
每逢新年佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 民间在中国新年吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
年糕
年糕是全国性的农历新年食品，因 "糕"与"高"同音，吃年糕是取其年年高升之吉祥寓意。这里面还有一个典故。春秋时期，吴王阖闾命伍子胥筑"阖闾大城"，建成后，大宴 众将群臣庆功。惟有伍子胥闷闷不乐，他料吴王骄奢不防备越王勾践和范蠡，国家迟早将亡。回营后他密嘱身边随从说："我死后，如国家遭难，民饥无食，可往相门城下掘地三尺得食。"果如所料，伍子胥后来遭诬陷身亡，吴国被越军横扫而灭。这时都城断粮，饿殍遍野。随从们带领百姓前往相门 拆城掘地，这才发现原来相门的城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。从此，人们为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈，就在农历新年这一天家家吃年糕。
课题介绍、目的与意义
食物是我们日常生活中一个重要的部分。食物在新年显得是更重要——各种族有各样的新年食物！然而，近年来，我们的社会渐渐无知食物在新年来的重要，于是也渐渐无知我们的文化。我本身觉得社以后会认为这些食物都没有意思，只是过年有比较多好吃的东西，没有什么特别。
这专题作业目的就是要提醒人们我们华族过年食物的重要和意思，也给别人知道各族过年食物的重要和意思，希望以后人们会多了解各族的东西。
做了这份专题作业，我更深入地了解各种过年食物的来源与习俗。我也通过了解其他种族的过年食物、它们的重要和意义更加体会其他种族的传统。我认为通过这份专题作业我更热爱了那广博的华族文化，也更会欣赏别的种族文化。
食物可以讲出一点的文化。黄克孙说：“知道自己‘生有所属’是整体大文化力的小部分，才能对自己有勇于站起来的信心。”
比较各种族新年的食物
华人新年的食物：
饺子
吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，于是有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
年糕
年糕的"糕"与"高"同音，吃年糕是取其年年高升之吉祥寓意。
日本新年的食物：
Soba noodles
Soba noodles是都特别长面条。如果他们能够吃Soba Noodles的时候没有把面条弄断，相信他们会得到长寿的祝福。
Mochi、Omochi、Ozoni
Mochi大米会被压入称为Omochi，然后人们会烤或食用汤料称为Ozoni.日本人把大型Omochi首先是向神然后切成小片。家人会吃，他们相信这样会带来幸福,运气和身体健康。
希腊新年的食物：
Vasilopita
希腊传统饮食Vasilopita是蛋糕。蛋糕里藏有一枚硬币内。这个食物源自高税奥斯曼帝国强加在希腊人民. 据认为,一位主教的希腊,通过一些奇迹, 设法恢复了大部份的希腊人民的财富,从奥斯曼的把握. 当他试图返回富贵各自业主之间的战斗,希腊人民爆发--人们都不可以同意谁拥有什么! 第二个奇迹的故事是圣巴西勒问妇女们烤一个大蛋糕,与车厢内的贵重物品. 当他切片的蛋糕,贵重发现奇迹返回途中,物归原主! 今天,蛋糕烤款待这个奇迹和一个硬币是烤内. 人咬一块蛋糕,并认为该硬币将祝福与好运新的一年.
意大利新年的食物：
Cotechino con lenticchie
意大利人吃的传统新年菜称为Cotechino con lenticchie，那就是猪肉香肠出任扁豆. 人们吃这新年食物因为那就是猪肉香肠有丰富的脂肪猪，于是Cotechino香肠是一个富足的象征, 而扁豆象征货币(既是绿化和钱币状). 这个新年食品对他们诺言双包好运!
美国南部新年的食物：
膳食,包括火腿玉米面包,Black-eyed peas和Collard Green
传统的美国南部过年的食物是：膳食,包括火腿玉米面包,Black-eyed peas和Collard Green. 两个Black-eyed peas和Collard Green被美国南部人认为是特别幸运。人们认为Black-eyed peas会带来财富因为他们像小硬币. 他们也涨满当熟--一个肯定的迹象繁荣. Collard Green常被认为是幸运的,因为他们是绿色的,像钱!
西班牙新年的食物：
葡萄
在世纪之交,西班牙经历了巨大的葡萄收成. 收获这么铺张,那年是标志着一个时期的大幸. 从那年的每一年里,西班牙人民在新里吃了十二葡萄当时钟敲响在午夜. 在Plaza del sol时钟响的时候,西班牙人就会吃多一个葡萄，庆祝幸运的过去几年, 并希望未年来会幸福。
插图、照片、创意小制作
插图
创意小制作
这专题作业目的就是要提醒人们我们华族过年食物的重要和意思，也给别人知道各族过年食物的重要和意思，希望以后人们会多了解各族的东西。但只是给了质料不够，人们可能会没有兴趣，也许记不住各种猪过年的食物，于是在这个创意小制作，我创造了一个小游戏。
这个游戏很简单，在桌子上有十四个卡，有两种卡——图片卡和解释卡。图片卡的一面是有一种新年食物的图片；解释卡有一种过年食物的解释。一个人翻开了一个卡看到解释/图片的时候，需要翻开另外一个卡。如果图片和解释是一样的新年食物，那个人就会有一分，和那双卡不会在桌子上了。如果不一样的话，然后卡会在翻开。每个人这样轮流，最后桌子上没有卡的时候，最多分的人赢。
你可以在这个网站打印出来做成卡片。。。
结论与感想
做完了这个专题作业，我学到了很多东西。首先，通过这份专题作业我更热爱了那广博的华族文化，也更会欣赏别的种族文化。我学到别的种族的各种新年食物，他们的重要和意思，也通过学他们的新年食物更了解和欣赏他们的文化，这是很珍贵的。
有如：华人喜欢有跟一些字同音的食物，日本人、美国南部的人、和意大利人喜欢有豁达的食物——有如Soba Noodles因为它很长，如果吃不破就会有长命，希腊人和西班牙人都喜欢以前有好事的食物。这是一个突破性啊！
我认为除了多了解华文文化，我认为我们也该多了解和欣赏别的文化——这个世界不只是有华文文化，于是我也做了别的种族的新年食物。对，我们应该知道我们的种族的文化，但更重要的是了解别人的文化，知道他们怎么做事，也许会交多一点朋友，多知道朋友做一些事的道理。我给你一个例子：我小时候交了一个印度朋友，有一天，我们一起吃饭，我要吃猪肉，也要我的朋友跟我持同样的东西。那时，我还不了解印度文化，他们不可以吃猪肉。最后，我的朋友很生气，认为我在欺负他。这个误会使了我们朋友的关系比较不密切，我那时后悔了。
我们已经在中学了，我认为我们应该知道马来族文化和印度族文化了。但新加坡的学校也许有外国人来新加坡读书。了解他们的文化是很重要的，于是我决定研究别种族的文化，但没有研究马来族或印度族的文化。我研究华族的文化是因为我认为社会渐渐无知这些食物的意思和重要。我们当华族的不知道华族食物的意思和重要，别人问我们的时候，不是会很丢脸吗？
于是我通过这个专题作业多了解文化，而提醒别人我们华族新年食物的重要和意思，也教别人不同种族的文化，若以后他们交了外国的朋友，他们的朋友知道他在他们的文化有知识和欣赏，也会自然觉得很开心。
参考书目与网站
宾克, (2007年, 二月 十七日). 有趣的过年食俗. 检索在 2007年，四月, 从有趣的过年食俗，网站: http://www.epochtimes.com/gb/7/2/17/n1624988.htm
Government Information Office, (2003年). 農曆新年. 检索在 2007年，四月,从農曆新年， 网站: http://www.gio.gov.tw/info/culture_c/culture35zh.htm
New Year 2007, New Year Food. 检索在 2007年，四月,从New Year Food ，网站: http://www.123newyear.com/newyears-food/
Wikipedia,(2007年，三月九日)，检索在 2007年，四月，从Concentration(game) - Wikipedia，the Free Encyclopedia, 网站：http://en.wikipedia.org/wiki/Concentration_(game)
潘星华, (2007年四月二十九号). 才读五年书，就跳进MIT. 早报星期天, p. 新闻 13.
图片从：
饺子- http://img.china.alibaba.com/news/upload/8/news/2005/11/jiaozi01_1132279199985.jpg
年糕- http://www.shiliao.com.cn/Files/UpFiles/shipin/051118-15.jpg
Soba Noodles - http://importfood.com/media/soba.jpg
Daifuku Mochi - http://members.aye.net/~bspen/daifukumochi.jpg
Omochi - http://ma-lion.sakura.ne.jp/images/omochi.jpg
Ozoni - http://avenuefood.com/images/38578-35647/ozoni1_B.jpg
Vasilopita - http://www.agrinio.net/INAX/YLIKO%20GIA%20SITE/vasilopita.jpg
Cotechino - http://www.giallozafferano.it/images/ricette/cotechino_vassoio.jpg
Collard Green - http://www.potomacvegetablefarms.com/images/veggies/collards.jpg
Black-eyed peas - http://www.wegmans.com/kitchen/ingredients/produce/vegetables/images/blackeyed_peas.jpg
Tempranillo(Spanish grape) - http://www.winemonthclub.com/images/grapetypes/tempranillo.jpg
呜谢
林老师——她在我作专题作业的过程帮助我
